皆さま、事務を担当していますM.Sと申します。

まだまだ寒さが身に染みる日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

寒い日の夜には、なんといってもこれです。

燗酒（かんざけ）。

焼酎や日本酒などの酒を加熱することを、「お燗する」「燗をつける」と言い、燗をつけたお酒を「燗酒（かんざけ）」と呼びます。

一般的に、燗酒というと日本酒をイメージしがちですが、今回は、焼酎の燗酒について書きたいと思います。

もう10年以上も前の話になりますが、私が九州に在住していた時のことです。

会社の同僚から、こんな話を聞きました。

「九州では、客人をもてなす時、焼酎を前割りして燗酒で振る舞うんだ」

前割り？？？

焼酎をホットで楽しむ場合、焼酎にお湯を加える「お湯割り」が一般的で、何より手間がかかりません。（ちなみに、水割りは、焼酎→水の順番で割りますが、お湯割りは、お湯→焼酎の順番で割るのが基本です）

では、「前割り」とは‥

その名の通り、焼酎をあらかじめ水で割って、少なくとも1日以上寝かせてから飲む方法です。九州では昔から親しまれてきた飲み方のようで、焼酎と水を合わせてじっくり寝かせることで、アルコールの刺激が和らいで口当たりがまろやかになります。

芋焼酎などは、口当たりや匂いがきついものが多く、苦手な方もいらっしゃると思いますが、前割りすることでまろやかな味わいに変わります。

焼酎を「前割り」する場合、焼酎と水の割合に決まりはありませんが、一般的なアルコール度数25度の焼酎の場合、焼酎6：水4、または焼酎5：水5で作るのが一般的だとか。濃い目の焼酎が好きな人は6：4から、お酒に強くない人は4：6くらいからがおすすめです。

また、水は水道水よりミネラルウォーターがベターです。よりまろやかに仕上げたい場合は、軟水がおすすめです。

「前割り」した焼酎は、そのまま飲んでも冷やして飲んでもおいしく飲めますが、私のおすすめは、やっぱりお燗。お燗にすることで焼酎本来の香りが堪能できますよ。

普段、焼酎を飲まれる方は、ぜひお試しください。

弊社ネットサポートセンターでは、サポートのスペシャリストが、皆さまからの

お問い合わせをお待ちしております。

すでに口座をお持ちの方も、新規で口座開設をお考えの方も、お気軽にお問い合せください。

0120-318-611 

受付時間：平日8：00～17：00