マーケットレポート

こんにちは東京ネットサポートセンターの原田です。

暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

先日、会社の近くで「朝採れトウモロコシ」の直売が行われているのを見かけ、気になって購入しました。

販売スタッフの方が「生でもおいしいですよ！！」と連呼されていたので、帰宅後すぐ「生」で食べたところ...

うまい！

しかも、あま～い！

さらに、皮が薄いため歯に挟まりにくい！

皆様は、トウモロコシを「生」で食べたことがありますか？

私はこれまでトウモロコシは茹でるか電子レンジで加熱してから食べるものと思っていましたが、生トウモロコシの美味しさに感動しました。

購入時に伺った話だと、このトウモロコシ。なんでも、長野県上田市で朝に収穫した新鮮なトウモロコシ（プレミアム味来85）を8時半に現地出発し、東京日本橋で12時から販売しているのだそうです。しかも、太陽が出てくるとトウモロコシが光合成をして糖分を消費してしまうため、甘みが逃げない夜明け前から収穫しているとのこと。美味しさの裏にはそんなこだわりがあったのですね。

（今後の開催予定は下記※1をご参照ください）

あまりにも美味しかったのでトウモロコシについて調べてみました。

＜トウモロコシとは＞

イネ科の植物で、小麦・米とともに世界三大穀物とされています。

＜プレミアム味来85の特徴＞

糖度は16〜20度前後と非常に高く、果物並みの甘さを誇る高糖度スイートコーンの品種です。

名前にある「85」は種まきから収穫までの日数（熟期）を表しており、85日ほどで成熟する早生（わせ）品種です（味来シリーズには90日タイプの「味来90」などもあります）。

「プレミアム味来85」は通常の味来に比べて実がひとまわり大きく、皮が非常に柔らかいため、弾けるようなシャキッとした食感を生でダイレクトに楽しめるのが大きな魅力です。発芽率や育成の難しさから「幻のトウモロコシ」とも呼ばれる希少な品種でもあります。

一概に糖度が高ければ「甘くておいしい」とは言いきれませんが、主な果物の一般的な糖度は以下の通りです。

ぶどう：17度

柿  ：16度

メロン：14度

りんご：13～15度

一般的なスイートコーン：12～14度

イチゴ：12～13度

梨  ：12度

すいか：11度

＜注意点＞

鮮度が命です。できるだけ早く食べましょう。

収穫後も粒にある糖をエネルギーに変えて呼吸をするため、時間経過とともに甘みが落ちます。

＜糖尿病やダイエットとの関係＞

トウモロコシは主食になるくらい栄養価が高いため、食べる量は1日1本程度に抑えた方がよいようです。

トウモロコシ1本（可食部）で、およそご飯お茶碗1杯分（糖質約40g）に相当します。

＜トウモロコシ伝来＞※2

原産地は中央アメリカ（メキシコ周辺）で、紀元前7000〜5000年頃から利用が始まり、紀元前3400年頃には栽培が始まったと考えられています。

1492年のコロンブスのアメリカ大陸到達後、コロンブスによってスペインを通じてヨーロッパに導入され、その後、中東、アフリカ及びアジアの各地域に伝播しました。

日本へは1573～1591年頃にポルトガル人によって長崎へ伝えられたそうです。

＜トウモロコシの豆知識＞

① 生産量日本一は、北海道です。

② 名前由来は、中国から渡来した「もろこし」という植物に似ていたことと、中国やほかの国から輸入された品物の総称を「唐物（とうぶつ）」と呼んでいたため、「もろこし」と「唐物」2つの単語をあわせて「トウモロコシ」と呼ぶようになったといわれています。

③ トウモロコシの粒列の数は、必ず偶数になります。普段食べているトウモロコシの粒の部分は、雌花（めばな）が実を結んだものです。成長過程で1つの小穂が2つに分裂する特性があるため、列数は必ず偶数になります。

④ トウモロコシの粒の数とひげの数は同じです。トウモロコシのひげの部分は、雌しべであり「絹糸」と呼ばれています。絹糸は粒の1つひとつから伸びているため、粒の数とひげは同じ数になります。

⑤ トウモロコシのひげには食物繊維が豊富に含まれるので、ひげ茶にして飲むと腸の働きを助けます。

⑥ 紙おむつの原料には、トウモロコシのデンプンが使われています。トウモロコシのデンプンから、高分子吸収体（ポリマー）という物質が偶然発見され、水を吸収するとゼリー状に固まって外に漏れにくく、吸収後もさらっとした状態を保てるため、紙おむつの原料として使われるようになりました。

⑦ 有名なコーンクリームスープ用のコーンの収穫期は1週間のみ。収穫後24時間以内にパウダー状に加工しているそうです。

痩せていない私が言うのはおこがましいですが、トウモロコシを美味しく健康的に食べるために量には気を付けましょう。

※1 今後の開催予定（変更になった場合はご容赦ください）

日程: 2026年8月6日(木)、8月20日(木)

時間: 12:00頃〜17:00（商品がなくなり次第終了）

場所: 東京証券会館1階（東京都中央区日本橋茅場町1-5-8、茅場町駅8番出口直結）

価格: 1本 330円（税込）

※2 農林水産省

最後に

当社アナリストによる会社データの調査・分析結果は、コスモ・ネットレチャンネル（YouTube動画）でご覧いただくことができます。

看板番組「北浜オンラインセミナー」は、毎週木曜日の夕方に更新されますので、是非ご覧ください。

お気に召していただけたら、チャンネル登録・グッドボタン・ハイプをお願いいたします！